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Fachwissen Reinigung
Grundlagen der Reinigungstechnik
Schmutzarten verstehen, Reinigungschemie richtig einsetzen und die entscheidenden Reinigungsfaktoren optimal kombinieren.
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Kapitel eins
Schmutz und Stäube
Was ist Schmutz?
Schmutz kann:
- das Erscheinungsbild von Oberflächen beeinträchtigen,
- das Hygieneniveau senken,
- mechanische oder chemische Schäden verursachen.
Schmutzarten
Lose aufliegend:
Staub, Sand und lose Partikel
Fixiert:
Fett, Kleberreste, Zucker und Eiweiß
Mechanische Schädigungen:
Sand, falsche Pads oder Möbelbewegungen
Mikroorganismen:
Bakterien, Viren und Pilze
Passende Reinigungsverfahren
Kapitel zwei
Chemische Grundlagen
Der pH-Wert
Der pH-Wert beschreibt, ob eine wässrige Lösung sauer, neutral oder alkalisch reagiert.
Urinstein, Rost, Kalkablagerungen und Zementschleier
Fette, Öle, Hautfett, Kosmetika sowie Wachs- und Polymerfilme
Wasserhärte
Tensidgruppen
| Anionische Tenside | Sehr gute Reinigungsleistung, hohe Schaumbildung |
| Kationische Tenside | Geringe Reinigungsleistung, häufig desinfizierende Wirkung |
| Amphotere Tenside | Schwache Reinigungsleistung |
| Nichtionische Tenside | Gute Reinigungsleistung, geringe Schaumbildung |
Säuren nach Stärke
Starke Säuren
Salzsäure, Schwefelsäure, Flusssäure, Salpetersäure und Amidosulfonsäure
Mittelstarke Säuren
Ameisensäure und Phosphorsäure
Schwache Säuren
Essigsäure, Oxalsäure, Kohlensäure, Blausäure und Zitronensäure
Essigsäure kann Kupfer, Messing und beschädigte verchromte Oberflächen stark angreifen.
Kapitel drei
Reinigungsfaktoren
Der Sinnersche Kreis
Vier Faktoren bestimmen gemeinsam das Ergebnis einer Reinigung:
- Chemie – Art und Konzentration des Reinigungsmittels
- Mechanik – Bürsten, Pads und Maschinen
- Temperatur – unterstützt chemische und physikalische Prozesse
- Zeit – Einwirkungs- und Bearbeitungsdauer
Wird ein Faktor reduziert, muss mindestens ein anderer erhöht werden, um ein vergleichbares Reinigungsergebnis zu erzielen.
Das Wichtigste auf einen Blick
Die richtige Reinigung entsteht aus dem Zusammenspiel von Verschmutzung, Material, Reinigungschemie und Verfahren. Eine fachgerechte Auswahl schützt Oberflächen und verbessert gleichzeitig Wirtschaftlichkeit und Reinigungsergebnis.